אז מה באמת הפרט שמפריע כאן?
המרחק בין הכיור לכיריים קטן מדי.
ההסבר
המשטח שבין הכיור לכיריים הוא אחד מאזורי העבודה החשובים ביותר במטבח.
כאן שוטפים, חותכים, מכינים ומעבירים מזון לבישול.
כאשר נשארים רק כ-50 ס"מ ביניהם, אזור העבודה המרכזי הופך לצפוף ופחות נוח לשימוש.
הדיוק
לא רק שלא יהיה צפוף מדי – אלא גם שלא יהיה רחוק מדי.
משטח העבודה האידיאלי בין הכיור לכיריים הוא בדרך כלל כ־120–130 ס"מ.
מרחק קטן מדי יוצר עומס, ומרחק גדול מדי מאריך את תנועת העבודה בכל שימוש.
ברוב המטבחים, המשטח שבין הכיור לכיריים הוא האזור שעובד הכי קשה, ולכן חשוב לתת לו מקום מכובד בתכנון.
אם הייתי מתכננת את המטבח הזה
הייתי מרחיקה את הכיריים כך שיתקבל משטח עבודה של כ־120–130 ס"מ בין הכיור לכיריים. מזיזה את הכיור הבשרי ימינה וכך ייוצרו שני משטחי עבודה יפים .
אני תמיד אומרת ללקוחות שלי:
מטבח לא נמדד רק בכמה הוא יפה, אלא בכמה נוח לעבוד בו בכל יום מחדש.
לפעמים הזזה של כמה עשרות סנטימטרים בתכנון יכולה לשנות לחלוטין את חוויית השימוש לשנים קדימה.
נקודת הדיוק 1#